Dove: Via Marconi 43, BolognaNegli ultimi due mesi mi è capitato di frequentare il quartiere Porto (Via Riva Reno, via Marconi, ecc.) e dovendo comperare il pane ho voluto entrare in questa piccola panetteria in via Marconi, non aspettandomi nulla di particolare.
Da provare: il pane
Pro: freschezza e bontà del pane e pasticceria
Contro: essendo in centro, si raggiunge solo in autobus o col permesso
In via Marconi c'è anche la Pam, ma ho smesso da tanto di andare in questa catena: fra i supermercati è quello con i prezzi più alti in assoluto e per la frutta e verdura è più caro persino dei fruttivendoli del centro. Solo il mercatino di Piazza Aldrovandi batte il record di prezzi da rapina per l'ortofrutta.
Tornando alla nostra panetteria, il primo giorno vado e acquisto il pane. Torno a casa, lo assaggio e rimango colpita da quanto era buono. Sarà un caso fortunato, mi dico. Due giorni dopo lo ricompro, di altro tipo, ma la bontà è sempre identica. E poi così via, vado più volte e sperimento un po' tutte le varietà passando anche ai dolci: biscottini, meringhe, dolci di carnevale.
Un solo giudizio: il pane è squisito. Ha quel gusto di pane di una volta. Innazitutto è fresco (lo fanno tutti i giorni, hanno il forno interno), come è fresca la pasticceria. E' gestito da una signora: a quanto pare non l'ho scoperto solo io , al mattino il pane lì va a ruba, ma si trova anche al pomeriggio, ovviamente quello rimasto. La panetteria è piccolina e non si trova tantissimo (ma è giusto, poche cose e fresche, piuttosto che tante che rimangono lì e poi te le spacciano per buone invece sono secche e vecchie).
Un appunto per le sfrappole che stanno facendo in questi giorni: imperdibili!
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